Chicorée-Vorspeise
Zutaten
- 3-4 Chicorée
- 1 Feta-Käse
- 1 Birne
- Nuss-Mischung (zB. Walnüsse, Haselnüsse, Cashew, Mandeln)
- Tomaten (zur Dekoration)
- Balsamico-Essig und Balsamico-Creme
- Olivenöl
Zubereitung
- Chicorée und Birne waschen
- Nüsse zerkleinern (aber nicht zu klein)
- Feta-Käse würfelig schneiden
- Nüsse und Käse vermengen
- Öl und Essig (nach Geschmack) hinzufügen
- Blätter der Chicorée abspalten und löffelweise mit der Nuss-Käse-Mischung füllen
- Gefüllte Chicorée-Blätter auf einem Teller drapieren
- Mit den Tomaten dekorieren