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Ihre Gesundheit ist mir wichtig

Ernährung
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Meine Passion ist die ausgewogene Ernährung

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Ernähren Sie Ihr Wohlbefinden

Sprachen:

Español, Deutsch, Français, English,

Ernährungscoaching und Ernährungstherapie

Tratamiento nutricional - Traitement nutritionnel

Nicht kurzfristige Diäten sind mein Ziel, sondern eine langfristige Verbesserung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Nur so kann Ihr Ziel dauerhaft erreicht werden. Es ist mir besonders wichtig, auf ihre persönlichen Umstände, wie beispielsweise etwaige Krankheiten, einzugehen und Ihre Ernährung an diese bestmöglich anzupassen.

Mengen und Zusammensetzung der Empfehlungen für meine Klienten orientieren sich an den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen in Sachen Ernährung.

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Meine diätologische Betreuung erfolgt mittels Hausbesuchen oder online via Zoom oder Skype. Ich bleibe während der gesamten Betreuung mit Ihnen via Telefon und Internet in Verbindung um mir ein gutes Bild von Ihrem Fortschritt machen zu können.

Das Honorar für einen Hausbesuch (präsent oder online) beträgt €115,-

Ich betreue in Wien und Umgebung. Bitte zu beachten, dass ich für Hausbesuche außerhalb Wiens eventuell (je nach Reisezeit) einen Aufschlag berechnen muss.

Machen sie sich mit mir einen Termin für ein (kostenloses) 15-Minütiges Gespräch via Zoom aus. Dort können wir uns kennenlernen und über ihre Erwartungen reden.

Ich betreue Sie gerne in Español (meine Muttersprache), Français, Deutsch oder English.

Weiters biete ich Vorträge und Schulungen zu Themen rund um die Ernährung an.

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  • Studium Nutricionista – Dietista an der Universidad de Antioquia in Medellin (Kolumbien)
  • Diätologin (Kolumbien)
  • Leitung der Essenszubereitung für Spitäler der Region (Kolumbien)
  • Masterstudium Krankenhausernährung in Madrid, Spanien
  • Diätologin und Forscherin im Hospital de la Paz, Madrid (Spanien)
  • Forschung zum Thema Ernährung und Lebensqualität von Krebspatienten in den Hôpitaux Universitaires de Genève, (Schweiz)
  • Nostrifikation als Diätologin in Österreich
  • Kinderbuchautorin: Gute Ess-Geschichten
  • Selbstständige Diätologin in Wien und Umgebung — Privatkliniken Confraternität und Goldenes Kreuz: Urlaubs- und Krankheitsvertretung

Mitgliedschaften

  • DIAETOLOGIE AUSTRIA, Verband der Diaetolog*innen Österreichs
  • Arbeitskreis freiberufliche DiätologInnen
  • Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)

Publikationen und Vorträge

Publikationen und Vorträge

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FoodNotes

Das weibliche Mikrobiom: ein Ökosystem, das sich mit dir entwickelt

Wusstest du, dass du ein Universum aus Billionen von Mikroorganismen in dir trägst, das sich ständig verändert… und das anders ist, je nachdem ob du eine Frau oder ein Mann bist? Das ist dein Mikrobiom: ein lebendiges, dynamisches Ökosystem – und es ist durch und durch deins.

Was macht dein Mikrobiom einzigartig?

Die Hormone sind die eigentlichen Hauptdarstellerinnen. Östrogen und Progesteron verändern den pH-Wert, die Schleimsekretion und die Immunantwort und schaffen so spezifische Umgebungen für unterschiedliche Bakteriengemeinschaften. Deshalb haben Frauen tendenziell mehr Lactobacillus und Männer mehr Bacteroides – Testosteron formt seinerseits eine ganz eigene mikrobielle Landschaft. Hinzu kommen ein robusteres weibliches Immunsystem, der direkte Einfluss der Geschlechtschromosomen auf Immungene sowie metabolische Besonderheiten, die diese einzigartige Zusammensetzung weiter prägen.

Kindheit und Pubertät: die ersten Landkarten

Dein Mikrobiom etabliert sich in der Kindheit und diversifiziert sich mit der Zeit zunehmend. Mit der Pubertät und dem Beginn der Menstruation fördern Östrogene die Präsenz schützender Laktobazillen in der vaginalen Mikrobiota und bilden so einen natürlichen sauren Schutzschild, der deine Gesundheit von innen bewacht.

Reproduktives Alter: ein Ökosystem in Bewegung

Die hormonellen Schwankungen des Menstruationszyklus beeinflussen dein Mikrobiom kontinuierlich. Während der Schwangerschaft geschieht etwas noch Außergewöhnlicheres: Die Darmmikrobiota passt sich an, um die Nährstoffaufnahme zu optimieren, während sich die vaginale Mikrobiota auf die Geburt und die erste mikrobielle Besiedlung deines Babys vorbereitet.

Menopause: ein neues Gleichgewicht

Mit der Abnahme der Östrogene verliert die vaginale Mikrobiota schützende Laktobazillen, was die Anfälligkeit für Infektionen erhöht. Auch die Darmmikrobiota verändert sich und kann Stoffwechsel, Gewicht und Knochengesundheit beeinflussen. Genau das ist der Moment, ihr besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Warum ist es wichtig, das zu wissen?

Weil das Verstehen deines Mikrobioms bedeutet zu verstehen, warum bestimmte Krankheiten Frauen stärker betreffen, warum sich deine Verdauung je nach Zyklusphase verändert und warum Selbstfürsorge weit über das hinausgeht, was du im Spiegel siehst.

Dein Mikrobiom besitzt eine Art „hormonelles Gedächtnis“: Es passt sich der Lebensphase an, in der du dich befindest – aber auch deiner Ernährung, deinem Stress und deinem Lebensstil. Du bist ein wandelndes Ökosystem. Buchstäblich.

Bereit, dich um deine Billionen unsichtbaren Freundinnen zu kümmern?

Februar: Bewusste Hydratation

Als Diätologin und Autorin von Kindergeschichten, die auch leidenschaftlich daran arbeitet, gesunde Gewohnheiten bei Kindern zu fördern, habe ich eine Geschichte voller Fantasie und Abenteuer erschaffen, die abstrakteste, die ich je geschrieben habe, mit einem einzigartigen und schönen Ziel: dass Kinder die Liebe zum Wasser entdecken www.gute-essgeschichten.com. Ich möchte, dass jeder Schluck, den sie trinken, zu einer Verbindung mit ihrem Wohlbefinden wird, zu einem Moment voller Energie und Glück. Denn Wasser ist nicht nur eine Flüssigkeit. Es ist Leben, es ist Gesundheit, es ist Freude. Und wir alle müssen lernen, es zu schätzen!

Warum ist Hydratation so wichtig?

Wasser zu trinken ist eine der einfachsten und kraftvollsten Maßnahmen, um unseren Körper zu pflegen. Es ist der Motor, der unsere Organe am Laufen hält, der Funke, der unseren Geist erleuchtet, die Umarmung, die unsere Emotionen ins Gleichgewicht bringt. Ohne Wasser könnten wir weder denken, uns bewegen noch träumen.

Bewusste Hydratation: mehr als trinken, es ist fühlen.

Bewusste Hydratation geht über das einfache Trinken von Wasser hinaus. Es bedeutet, auf die Signale unseres Körpers zu achten, jeden Schluck mit Dankbarkeit zu genießen, zu erkennen, wie Wasser uns revitalisiert. Kindern beizubringen, sich bewusst zu hydratieren, bedeutet, ihnen zu helfen, sich mit ihren Bedürfnissen zu verbinden, auf ihren Körper zu hören und zu schätzen, was ihnen guttut.

Maßnahmen zur Förderung der Hydratation von klein auf:

  • Mach es spielerisch: verwende bunte Flaschen mit ihren Lieblingsfiguren
  • Führe mehrere Tage lang ein Trinktagebuch: markiere jedes Glas in einem Kalender oder einer Tabelle, um ein Bewusstsein für die Gewohnheit zu schaffen
  • Setze Erinnerungen zu Schlüsselmomenten: beim Aufwachen, nach dem Spielen, vor dem Schlafengehen
  • Füge natürliche Früchte hinzu, um Geschmack zu geben (Erdbeeren, Zitrone, Gurke)
  • Lies Geschichten über die Bedeutung von Wasser
  • Erfinde Lieder oder Spiele, die jedes getrunkene Glas feiern
  • Sei das Vorbild: wenn sie dich Wasser trinken sehen, werden sie dich nachahmen wollen
  • Halte Wasser immer zugänglich und in ihrer Reichweite. Zum Beispiel bei jeder Mahlzeit.
  • Übe den gegenwärtigen Moment: „Wie fühlst du dich nach dem Wassertrinken?“
  • Frage sie: „Hat dein Körper Durst?“ damit sie lernen, auf sich selbst zu hören

Denn gute Gewohnheiten werden früh gesät und blühen ein Leben lang. Jeder Tropfen zählt, jeder Schluck ist ein Akt der Selbstliebe.

Gesunde Gewohnheiten für die ganze Familie

Gesunde Gewohnheiten in der Familie zu etablieren ist von grundlegender Bedeutung, denn Kinder lernen durch das Vorbild ihrer Eltern. Wenn wir gemeinsam als Familie gesunde Routinen pflegen, schaffen wir nicht nur eine solide Grundlage für die körperliche und emotionale Entwicklung unserer Kinder, sondern stärken auch den Familienzusammenhalt. Gemeinsame Mahlzeiten, bewusste Ernährungsentscheidungen und die aktive Beteiligung aller Familienmitglieder fördern ein positives Verhältnis zum Essen und zur Gesundheit, das ein Leben lang anhält.

Ich schlage dir folgenden Kalender vor, um das ganze Jahr 2026 hindurch gesunde Gewohnheiten zu etablieren:

Januar – Das nährende Frühstück
Vollständige und ausgewogene Frühstücke für die ganze Familie einführen.

Februar – Bewusste Flüssigkeitszufuhr
Zuckerhaltige Getränke reduzieren und Wasserkonsum erhöhen.

März – Farben auf dem Teller
Täglich 5 Farben an Obst und Gemüse einbauen.

April – Gemeinsam kochen
Alle in die Zubereitung gesunder Mahlzeiten einbeziehen.

Mai – Clevere Snacks
Hochverarbeitete Produkte durch nahrhafte Optionen für zwischendurch ersetzen.

Juni – Etikettenleser
Lernen, Inhaltsstoffe zu erkennen und informierte Entscheidungen zu treffen.

Juli – Protein bei jeder Mahlzeit
Angemessene Proteinzufuhr bei den drei Hauptmahlzeiten sicherstellen.

August – Ordnung und Planung
Wochenpläne erstellen und gemeinsames Meal Prep etablieren.

September – Bewusste Portionen
Angemessene Mengen je nach Alter und Bedarf servieren lernen.

Oktober – Weniger Zucker, mehr Geschmack
Konsum von zugesetztem Zucker schrittweise reduzieren.

November – Vollkorngetreide
Umstellung auf Vollkornvarianten bei Brot, Nudeln und Reis.

Dezember – Feiern ohne schlechtes Gewissen
Strategien, um Festlichkeiten zu genießen und dabei die Balance zu halten.

Viel Freude dabei, auf dich und deine Lieben in diesem Jahr 2026 zu achten!