Gesundheit
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Ihre Gesundheit ist mir wichtig

Ernährung
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Meine Passion ist die ausgewogene Ernährung

Wohlbefinden
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Ernähren Sie Ihr Wohlbefinden

Sprachen:

Español, Deutsch, Français, English,

Ernährungscoaching und Ernährungstherapie

Tratamiento nutricional - Traitement nutritionnel

Nicht kurzfristige Diäten sind mein Ziel, sondern eine langfristige Verbesserung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Nur so kann Ihr Ziel dauerhaft erreicht werden. Es ist mir besonders wichtig, auf ihre persönlichen Umstände, wie beispielsweise etwaige Krankheiten, einzugehen und Ihre Ernährung an diese bestmöglich anzupassen.

Mengen und Zusammensetzung der Empfehlungen für meine Klienten orientieren sich an den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen in Sachen Ernährung.

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Meine diätologische Betreuung erfolgt mittels Hausbesuchen oder online via Zoom oder Skype. Ich bleibe während der gesamten Betreuung mit Ihnen via Telefon und Internet in Verbindung um mir ein gutes Bild von Ihrem Fortschritt machen zu können.

Das Honorar für einen Hausbesuch (präsent oder online) beträgt €115,-

Ich betreue in Wien und Umgebung. Bitte zu beachten, dass ich für Hausbesuche außerhalb Wiens eventuell (je nach Reisezeit) einen Aufschlag berechnen muss.

Machen sie sich mit mir einen Termin für ein (kostenloses) 15-Minütiges Gespräch via Zoom aus. Dort können wir uns kennenlernen und über ihre Erwartungen reden.

Ich betreue Sie gerne in Español (meine Muttersprache), Français, Deutsch oder English.

Weiters biete ich Vorträge und Schulungen zu Themen rund um die Ernährung an.

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  • Studium Nutricionista – Dietista an der Universidad de Antioquia in Medellin (Kolumbien)
  • Diätologin (Kolumbien)
  • Leitung der Essenszubereitung für Spitäler der Region (Kolumbien)
  • Masterstudium Krankenhausernährung in Madrid, Spanien
  • Diätologin und Forscherin im Hospital de la Paz, Madrid (Spanien)
  • Forschung zum Thema Ernährung und Lebensqualität von Krebspatienten in den Hôpitaux Universitaires de Genève, (Schweiz)
  • Nostrifikation als Diätologin in Österreich
  • Kinderbuchautorin: Gute Ess-Geschichten
  • Selbstständige Diätologin in Wien und Umgebung — Privatkliniken Confraternität und Goldenes Kreuz: Urlaubs- und Krankheitsvertretung

Mitgliedschaften

  • DIAETOLOGIE AUSTRIA, Verband der Diaetolog*innen Österreichs
  • Arbeitskreis freiberufliche DiätologInnen
  • Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)

Publikationen und Vorträge

Publikationen und Vorträge

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FoodNotes

September rückt näher und es ist Zeit, sich vorzubereiten!

Als Diätologin und Mama weiß ich, wie herausfordernd der Schulstart sein kann. Deshalb ist jetzt genau der richtige Moment, um Routinen zu etablieren, die uns das Familienleben erleichtern. Was hältst du davon, zum Beispiel früher schlafen zu gehen?

Meine Tipps für ausgewogene und praktische Menüs:

• Sonntags planen: Widme 30 Minuten der Wochenplanung für die Mahlzeiten.

Meal Prep: Bereite Grundlagen wie Getreide, Hülsenfrüchte und geröstetes Gemüse für mehrere Tage vor.

Clevere Snacks: Habe immer Obst, Nüsse und Naturjoghurt griffbereit.

Beziehe die Kleinen mit ein: Lass sie zwischen 2-3 gesunden Optionen wählen – das gibt ihnen Autonomie.

Die Teller-Regel: 1/2 Gemüse, 1/4 Protein, 1/4 komplexe Kohlenhydrate.

Der Schlüssel liegt in der Vorbereitung und der Geduld mit sich selbst. Es muss nicht vom ersten Tag an perfekt sein. 

Ich wünsche dir und deiner Familie einen großartigen Beginn des neuen Schuljahres!

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Achtsames Essen im Urlaub: eine Pause mit Bedeutung 

Mitten im Trubel neuer Landschaften und Geschmäcker gibt es auch Raum für innere Stille. Achtsames Essen bedeutet, sich selbst einen Moment zu schenken: zum Spüren, zum Innehalten, zum Sein. Es geht nicht nur darum, was du isst, sondern darum, wie du dich dabei selbst wählst.

Jede Mahlzeit kann ein Anker sein – eine Erinnerung daran, dass du hier bist, ganz im Jetzt. Genieße, was deinem Körper gut tut, ehre, was deine Seele nährt. Denn auch im Urlaub ist Selbstfürsorge ein tiefer Akt der Selbstliebe. 

Genieße diesen Sommer! 

Summer is coming: Köstliche Bowls für die ganze Familie

Der Sommer steht vor der Tür – die perfekte Zeit, um gemeinsame Momente zu genießen! Was gibt es Besseres als frische, gesunde und unkomplizierte Bowls?

Hier sind ein paar Ideen, die allen schmecken werden. 

  • Poké-Bowl mit Thunfisch, Avocado und Ananas 
  • Buddha-Bowl vegan mit Hummus und Mandeln 
  • Smoothie-Bowl mit Schokolade, Banane und Kokos 
  • Lachs-Bowl mit Vollkornreis 
  • Quinoa- & Kichererbsen-Bowl

Weitere Ideen findest du auf den Fotos:

Weiße Bohnen-Vollkornreis-Bowl mit Salat und Rote Bete
Quinoa-Lachs-Bowl mit Orange und Salat
Rote Bohnen-Quinoa-Bowl mit Mango, Rucola und Salat
Bulgur-Tofu-Bowl mit Avocado, Tomate und Salat

Welche probierst du zuerst?

Genieße den Sommer und kreiere die leckerste Bowl!